Annelies Van Mol - bij vegan taartliefhebbers beter bekend als Tartelies - is een vat vol inspiratie als het gaat om jouw welzijn. Ik vroeg haar hoe ze alle ballen in de lucht houdt als succesvolle ondernemer én betrokken moeder en het antwoord werd een interview vol gezonde gewoontes. Van plantaardige voeding tot keuzes maken en van affirmaties tot lastige klanten te woord staan, Annelies vertelt ons precies hoe ze er met eenvoudige trukjes voor zorgt dat ze alle dagen vol energie haar eigen bedrijf kan runnen en 's avonds nog tijd en goesting overhoudt  om er echt te zijn voor wie ze graag ziet. En we krijgen ook een antwoord op mijn belangrijkste vraag: of het recept voor shortbreads in het volgende kookboek zal staan? :-)